Senhoras e senhores, apresentamos muito mais do que um simples salgado, uma receita com muita história, identidade e encantos próprios...
AS EMPANADAS
A MASSA — CROCÂNCIA E LEVEZA
A empanada é uma massa delicadamente preparada, recheada com combinações generosas e assada até ficar com pontos dourados.
Na Las Boludas, a gente respeita essa tradição, mas coloca nela a nossa personalidade.
Nossa massa combina gema de ovo, sal grosso e vinho branco seco, ingredientes cuidadosamente escolhidos para proporcionar crocância, leveza e uma textura delicada. O resultado é uma massa dourada, saborosa e equilibrada, feita para valorizar cada mordida sem pesar.
A GORDURA NOBRE — BEEF TALLOW
Aqui, a gordura tem nome e sobrenome: Beef Tallow, a nossa manteiga bovina. Uma gordura nobre que participa da receita desde a massa, trazendo crocância, sabor e aquele delicado aspecto amanteigado que faz toda a diferença.
Queridinha de quem valoriza uma alimentação mais consciente e busca um estilo de vida equilibrado, ela também conquistou seu espaço entre aqueles que procuram alternativas às gorduras tradicionais. E tem mais: não utilizamos banha suína em nenhum dos nossos preparos.
OS RECHEIOS — QUALIDADE EM CADA COMBINAÇÃO
Nossos recheios são variados, generosos e preparados com proteínas de qualidade, sempre acompanhadas de guarnições que valorizam cada combinação. Carnes, ingredientes selecionados, queijos cremosos e queijos de primeira linha se encontram para criar recheios saborosos, suculentos e cheios de personalidade.
OS TEMPEROS — O SABOR VEM DO NATURAL
Com as marinadas certas, cada ingrediente ganha tempo para desenvolver seu melhor sabor. Nossos recheios são preparados com temperos naturais cuidadosamente balanceados, criando combinações cheias de aroma, suculência e personalidade. Evitamos ao máximo os temperos e aditivos comerciais — recorrendo a eles apenas quando não há como controlar sua presença. Porque, para nós, o natural não pode perder seu lugar de destaque.
